Полезные функции и режимы холодильников

Полезные функции и режимы холодильника. Зона холодильника, в которой постоянно поддерживается температура около 0 градусов, имеет несколько названий: зона свежести, нулевая зона, отсек охлаждения. Либо Fresh Zone, Flex Cool, Fresh Box в импортных моделях. Этот отсек в холодильнике обеспечивает наилучшие условия для длительного хранения свежих животных и растительных продуктов - при температуре, близкой к нулю, кристаллы льда еще не сформировались, и разрывают ткани. Такие условия позволяют продуктам сохранить свежесть раза в три дольше, чем при плюсовой температуре в холодильной камере. Если в холодильнике имеется вместительная «нулевая» зона, то это лишает необходимости частых посещений магазина или рынка, для пополнения рациона парным мясом, охлажденной рыбой, зеленью, сезонными овощами.

Зона «свежести» присутствует в многокамерных холодильниках. Часть моделей двухкамерных холодильников таких марок как Liebherr, Bosch, Siemens позволяют создать условия "влажной свежести" во всей холодильной камере, что позволяет увеличить сроки хранения.

Зона свежести. В дорогих моделях холодильников бывает два отделения: животные продукты могут храниться в зоне "сухой свежести, а растительные расположены во "влажной свежести" – это зона холодильника, в которой поддерживается влажностью до 95 % и температура от 0 до +1 С. В таких условиях некоторые фрукты и овощи могут храниться несколько месяцев. Зелень остается в состоянии свежесрезанной в течение 10 – 15 дней. Хранить зелень дольше небезопасно, поскольку микроорганизмы пусть и медленно оставляют на листьях следы своей жизнедеятельности.

В зоне "сухой свежести" поддерживается влажность не более 50 % и температура от -1 С до 0 С. В подобных условиях вода в продукте не успевает кристаллизоваться, а значит, не может разрушить клеточную структуру. И даже при появлении на поверхности тонкой ледяной корочки, продукт остается неизменным внутри. «Сухая свежесть " наиболее благоприятна для хранения морепродуктов, свежей рыбы, парной птицы и мяса, сыров - в течение недели эти продукты не теряют своих вкусовых качеств и витаминов.

Другое название вышеописанных зон - «влажный» и «сухой» холод.

Стоит отметить, что только новейшие модели холодильников с электронным управлением дают возможность поддерживать строго нулевую температуру. Инерционность системы в агрегатах электромеханическим управлением не дают такой возможности, а потому в подобных холодильниках зона свежести имеет достаточно широкие параметры: от -3 С до +3 С. Это, в свою очередь отражается на качестве хранения: при более низких температурах поверхности рыбы и мяса образуется более плотная ледяная корочка; при более высоких температурах сокращаются сроки хранения зелени, ягод.

Варианты охлаждения. Современные морозильные камеры также обладают разнообразными режимами охлаждения. К примеру, быстрое охлаждение напитков позволяет довести температуру вина до оптимальной, раскрывающей все вкусовые качества и аромат. О достижении идеальной температуры сообщают звуковой или световой сигналы – вино пора подавать к столу.

Быстрое охлаждение, благодаря постоянно включенному вентилятору позволяет быстро заморозить большое количество продуктов сразу же после их закладки в морозилку, что дает возможность лучшей сохранности. После завершения режима быстрого охлаждения вентилятор автоматически отключается и восстанавливается обычный режим работы.

Увеличению сроков хранения способствует и лампа инфракрасного излучения – она замедляет распад ферментов и протеинов. Галогенные лампы более долговечны, освещают камеру ярче и потребляют чуть меньше электроэнергии.

Когда хозяин в отпуске. Функция «Отпуск» переводит холодильник в «режим ожидания» - потребление электроэнергии минимально, температура около 15°С. Это предотвращает появление неприятного запаха и плесени в пустой холодильной камере. В морозилке продукты по-прежнему заморожены.

Приготовление пищевого льда. Возможность приготовления пищевого льда также является важным показателем хорошего холодильника. И если в недорогих моделях используются обычные ледоформы, то в более комфортных агрегатах применяются ледоформы с облегченной выемкой кубиков, специальные контейнеры-накопители для хранения льда.

В современных моделях холодильников устанавливаются ледогенераторы, автоматически подающие очищенную воду в ледоформу из специального сосуда или из водопровода. Престижные модели холодильников оснащены специальными устройствами, позволяющими получить лед в кубиках или в виде дробленной крошки, при этом нет необходимости открывать дверь холодильника. Часть моделей имеет вмонтированные бары, позволяющие сервировать коктейли, также без необходимости открытия основной двери в холодильную камеру, а значит, и без нарушения температурного режима.

Современные модели холодильников способны не только охладить, но и очистить воду - активные элементы фильтра удерживают хлор и другие вредные микрочастицы размером от 1 микрона. Такая отфильтрованная, охлажденная до 8-12 С вода, идеальна и для питья, и для приготовления пищи, в том числе детской.

Двери холодильника. Кроме вышеперечисленных удобств, в современных холодильниках предусматривается возможность перенавешивания дверей. Это означает, что при выборе модели можно не задумываться над планировкой кухни, холодильник можно будет открывать в удобную сторону. Еще большие удобства предоставляют холодильники, двери которых открываются в любую сторону без дополнительного перенавешивания.

Большие размеры камер, особенно отрицательные температуры внутри морозильника, порой требуют значительного усилия, для открытия двери. Усилие, прилагаемое к ручке, значительно уменьшаются специальными устройствами для легкого открывания дверей. Разряженный воздух внутри камеры также препятствует легкому открыванию двери. Существуют специальные устройства, которые выравнивают атмосферное давление и внутреннее: при открывании двери холодильной камеры или морозильника, рычажное устройство отжимает уплотнитель и проводит разгерметизацию. Остается только преодолеть усилие притягивающего магнита.



Источник: AXUM.RU - большой выбор холодильников

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:52 25.03.2017 Cooldaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Хороший вечер

Хороший вечер


Встречаться с массажистом очень удобная штука, уважаемые. А особенно удобно встречаться с массажистом, который массажирует в основном женщин и привык им угождать. Руки такого брагово парня способны на...


Как воспитывать мужа?

Как воспитывать мужа?


Любовная лодка разбилась о быт… Сколько же семейных пар готово подписаться под этой фразой! Увы, туалетная бумага на крышке унитаза иногда является более страшной угрозой браку, чем супруж...


Платная скорая помощь

Платная скорая помощь


К сожалению, национальный проект "Здоровье", несмотря на огромные вложенные средства не дал ожидаемого результата: получив новую медицинскую технику, автомобили скорой медицинской помощи, вы...


Проститутки в период кризиса

Проститутки в период кризиса


Кризисный период касается не только экономики, но и секс-индустрии. Проститутки научились выживать в условиях жесткой конкуренции и постоянного демпинга. Рынок съема широк и постоянно пополняется новы...


Когда и где празднуют День бабушек и День дедушек?

Когда и где празднуют День бабушек и День дед...


Много разнообразных праздников придумали люди в разных странах. Есть праздники серьезные, есть шутливые, церковные и светские, есть общемировые, есть свойственные только некоторым странам. Необычным п...


Хрустальная люстра - почему бы нет?

Хрустальная люстра - почему бы нет?


Почему-то, в последнее время, при выборе люстры все чаще слышна фраза, говорящая о том, что хрусталь морально устарел, да и слишком много с ним забот. А так ли это? Мы, специалисты компании "Море Свет...


Может заинтересовать

Что такое «цифровое» подключение ЖК-мониторов?

Классические ЭЛТ-мониторы являются аналоговыми устройствами, т. к. электронная пушка, излучающая поток электронов, который отображает «картинку» на экране, требует аналогового видеосигнала...

Карл Брюллов. Возможно ли пророчество в портретах?

«Он принялся его рассматривать и оттирать. Обмакнул в воду губку, прошел ею по нем несколько раз, смыл с него почти всю накопившуюся и набившуюся пыль и грязь, повесил перед собой на стену и под...

Как выбрать фильтр для очистки воды?

  На улице -  лето, в мире -  экономический кризис. Но жизнь продолжается! Даже в такие времена необходимо думать о своем здоровье которое, однажды потеряв, можно уже не вернуть. Д...

Выписка из ЕГРЮЛ

Заказ выписки из ЕГРЮЛ – кем востребована услуга? Услуга по получению срочной выписки из ЕГРЮЛ (Единого Государственного Реестра  Юридических лиц) и выписки из ЕГРИП (Индивидуальных предпр...

Вкусные рецепты: Мясной салат с черемшой., Розовый

Мясной салат с черемшой.Черемшу вынуть из банки и нарезать „палочками“ наискосок. Стучковую фасоль откинуть на дуршлаг, и когда вода стечёт, добавить к черемше. Красную луковичку мелко порубить и доба...

Рекламные стенды для экспресс-участия в выставке

В последнее время происходит заметное оживление интереса к мобильным выставочным стендам и буклетницам среди малых предприятий. Это уже можно назвать тенденцией, и такая тенденция – это безусловное по...

Почему ребенок не адаптируется к садику?

«Полтора месяца назад мы начали ходить в детский сад. До садика моя дочь была совершенно здоровым ребенком — за свои почти три года она всего однажды подхватывала вирусную инфекцию. ...

Вкусные рецепты: Салат "Пушистик", салат

Салат "Пушистик"Сметану смешать с майонезом, дно и бока салатника обмазать смесью и густо обсыпать измельченным луком. Слоямивыкладывать продукты через крупную терку 1. яблоки 2.яйца 3.сыр Каждый слой...

Где и когда жили хоббиты? Большая загадка маленько

На четвертом году XXI века индонезийский остров Флорес, название которого не нуждается в переводе, подарил научному миру сенсацию: в пещере Линг Буа были обнаружены останки сначала пары человекоподобн...

Супружеский этикет. Что делать, чтобы быт не загуб

Ни для кого не секрет, что какая бы крепкая ни была семья, какое бы взаимопонимание и любовь не царили — супруги живут каждый своим ритмом, физиологическим алгоритмом и образом мы...

Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий список познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.