Калькутта: чем питаются индийцы?

Что касается еды, то обычные индийцы покупают её на близлежащих базарах. Это довольно грязные места (в смысле, замусорено). Продавцы располагаются прямо вдоль проезжей части, товар лежит на земле. Весы самые примитивные, их точность никто не проверял. Не все измеряется килограммами. Цену могут назвать за 100, 200, 300 или любое другое количество грамм, либо за 1, 2, 3, 4 или любое другое количество штук. Читает Илона Грошева Скачать в mp3 (3. 9 Mb / 05:21 мин. )

Мясо продают на открытом воздухе. Про говядину можно и не мечтать, потому что корова — священное животное для каждого индуиста. За убийство коровы в Индии дают десять лет тюрьмы.

Свинина считается грязным мясом (влияние мусульманского населения), её покупают только очень бедные люди. Любой человек среднего класса подумает десять раз, прежде чем покупать свинину — если соседи увидят, больше не переступят порога его дома. Когда я взглянула, в каких условиях продают свинину, я пришла в ужас — мухи просто облепили куски мяса. Со свинины не снимают шпик, а я не потребляю такое количество сала.

Одним словом, лучше всего брать баранину. Баранов забивают с утра, разрубают на полутуши и подвешивают на крюки. Затем отрезают от этих полутуш кусочки для покупателей. Индийцы — народ бедный. Если Вам говорят, что они едят мясо, не верьте. Они покупают около двухсот грамм баранины раз в месяц, но эти 200 грамм в основном состоят из костей и печенки (бараны такие тощие, что на что-то лучшее рассчитывать не приходится).

Но это не важно, запах мяса присутствует — значит, блюдо мясное. Мясник изрубает эти косточки своим огромным ножом — можно нести домой и сразу готовить. Я помню, как в первый раз моя свекровь принесла мне это месиво из порубленных костей. Я такое обычно собаке отдаю. Оказывается, чтобы получить кусок, состоящий из мяса, нужно быть в очень хороших отношениях с мясником.

Но баранина — всё же роскошь для среднестатистического индийца. Эконом-вариант — курица. На базаре Вы увидите множество живых кур. Просто покажите пальчиком на любую курицу, ей тут же при Вас скрутят голову, обдерут оперение вместе с кожей, выпотрошат и порежут на маленькие кусочки — весь процесс займет не более двух минут. Даже кровь из тушки не стекает. Возможно, это жестоко, но зато мясо свежее, что в жарком индийском климате очень актуально.

Люди побогаче ходят в супермаркеты. В Калькутте есть сеть супермаркетов «Big Bazaar» — помимо овощей, там можно приобрести молоко, сыр, йогурты, кукурузные хлопья, шоколад, печенье и так далее. Цены, конечно же, повыше будут.

Если готовить Вам лень, можете отведать местного фастфуда. Особое «наслаждение» доставляет созерцание приготовления этого действа. Далеко не чистоплотные мужчины в грязной одежде сидят на столах в турецкой позе и нарезают овощи большими ножами.

Горы нарезанных овощей копятся у ног этих уличных поваров. Далее эти овощи перекочевывают в руки других мужчин, которые руками раскладывают их по тарелкам. Коронное блюдо в Калькутте — эггролл: пышку теста обжаривают в яйце, заворачивают в него нарезанные овощи — приятного аппетита! Индийцы никак не реагируют на такую антисанитарию — люди готовят и едят на улицах десятилетиями, все живы, поэтому и переживать не стоит.

Особо брезгливые могут пожаловать в ресторан. Цены в индийских ресторанах совсем не кусаются — два человека могут досыта пообедать за 50100 рублей. Но ресторанная еда отличается от уличной только одним — в ресторане вы не видите процесс её приготовления. А в остальном всё то же самое — и качество ингредиентов, и чистоплотность поваров.

Индия — самая дешевая страна в мире, а Калькутта — самый дешевый город в Индии, поэтому неудивительно, что здесь сложились такие своеобразные традиции питания. Всему виной соотношение цена-качество. Что ж, остаётся только порадоваться, что мы живем в другой стране с другими доходами.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 01:31 25.03.2017 Cooldaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Спутниковый интернет, подводные камни космической связи

Спутниковый интернет, подводные камни космиче...


Кто не знает. Спутниковый односторонний интернет – единственная альтернатива получить скоростной доступ в Сеть. Тем несчастным, которые, как и я, живут вдали от оптико-волоконных линий. Собственно т...


Супружеская неверность

Супружеская неверность


Некоторые женщины всю свою замужнюю жизнь то и дело пытаются искать улики неверности супруга, в то время как другие, старательно закрывают на все глаза, но улики их находят сами, становятся слишком яв...


Торговая марка организации, какие преимущества дает торговая марка

Торговая марка организации, какие преимуществ...


Регистрация торговой марки стоит не дешево, да и сам процесс регистрации занимает довольно таки долгое время. Зачем тогда нужна регистрация торговой марки для организации? Не нужна она нам мы и без то...


Как сделать мысли чистыми? Часть 1

Как сделать мысли чистыми? Часть 1


Если у тебя не будет дурных мыслей, не будет и дурных поступков. (Конфуций). Чистоту и порядок любят все. Если в доме беспорядок, нужно потрудиться и сделать уборку, тогда в нём и живётся приятно. По...


TRBOnet - система управления сетями цифровых радиостанций Motorola MotoTRBO.

TRBOnet - система управления сетями цифровых ...


Решение TRBOnet – это комплекс программного обеспечения, разработанный специально для новейшей линейки цифровых радиостанций MotoTRBO компании Motorola. TRBOnet и цифровые радиостанции MotoTRBO открыв...


Как и на чём сэкономить, заказывая сайт?

Как и на чём сэкономить, заказывая сайт?


Каждый день в Рунете создаются десятки новых сайтов. Web-индустрия, благодаря новым событиям в IT-сфере и новинкам технологического оборудования, продолжает активно развиваться. Однако на рынке до сих...


Интересное

Промышленный шпионаж

Промышленный шпионаж — одна из форм недобросовестной конкуренции, применяемая на всех уровнях экономики, начиная с небольших предприятий и заканчивая государствами. Основное предназначение промышленно...

Как эффективнее оформить SEO-статью

В этом обзоре мы рассмотрим некоторые аспекты написания SEO-статей для каталогов статей. Прежде всего, следует твердо уяснить, что предлагаемая вами статья обязательно должна быть уникальной. Фактиче...

Как справиться со стрессом при помощи естественных

Все знают, что стресс — это основной бич нашего времени, но немногие догадываются, что справиться с нервным напряжением можно не только глотая антидепрессанты и транквилизаторы. Сейчас сущ...

Материалы для отделки кухни и потолка

Потолок на кухне чаще требует внимания, чем остальные потолки в квартире. Рассмотрим варианты кухонных потолков. Чем их можно заменить или отделать? - Можно покрасить. Трудоемкая и нудная работа: с...

Исследование эффективности прибора Вектор для лече

Как известно, лечение пародонтита начинается с механического удаления отложений на поверхности зуба и удаления бипленок, и для этого применяются также ультразвуковые приборы. Целью представленного исс...

Вкусные рецепты: Крем для торта с манкой, Салат-сю

Крем для торта с манкойВарим крутую манную кашу. Остужаем до комнатной температуры. Трем лимоны вместе с кожурой на терке, косточки убираем. Лимоны с соком добавляем в остывшую кашу. Параллельно делае...

Что такое аутотренинг?

Аутотренинг неразрывно связан с йогой и является по сути ее основой: человеку, владеющему приемами аутотренинга, будет гораздо легче освоить упражнения йоговской гимнастики. Аутотренинг — ...

Первая мировая война. Можно ли было остановить?

Историю трудно переписывать. Человек, знающий историю, прекрасно понимает — переделать ее невозможно. Сколько ни фантазируй. Упрямые факты разрушают любую фантазию. Придумать альтернативную...

Офис прощай

«Вопрос стоит - не какому количеству людей можно позволить работать дома?, а какое количество людей должно выполнять работу в офисе или на заводе?". Питер Таттл, вицепрезиденту Ortho Pharmaceutical Ес...

Привлечение клиентов через интернет

Допустим, что Вы - молодой бизнесмен. Достаточно много проблем уже преодолели и хотелось бы иметь хороший доход, но не тут-то было. Заказчиков нет, а нет заказчиков - нет и прибыли. Общеизвестно, что ...

О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий список познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.