Вкусные рецепты: Филе под яблочно-морковной шубой, Грибы по-болгарски с белым вином, Блинчики фаршированные грибами с соусом бешамель

Филе под яблочно-морковной шубойФиле порезать на порционные куски, отбить. Посолить, поперчить, я еще добавила хмели-сунели, уж больно мне эта приправа нравится. Потереть морковку на мелкой терке и выложить слоем на мясо. Убрать сердцевину из яблока, разрезать сначала пополам, потом на дольки. Выкладываем дольки яблочка на морковь. Теперь трем сыр. Сыр я тоже люблю меленький, поэтому в ход идет опять мелкая терка. И вот до майонеза дошла очередь, в произвольном порядке выдавливаем узорчики по сыру. Ставим в духовку (у меня духовка допотопная, поэтому практически всегда на 200 градусов стоит). По времени минут 45 ( ну а вообще у кого какие вкусы, у меня муж без зажаристой корочки за стол не сядет:)). На гарнир картошечка "добей меня танцем", т.к. картошечку мы заливаем смесью майонеза, воды и приправ (у меня приправа для картофеля). К сожалению у меня не было, ну вкуснее получится если ко всему этому добавить пару ложечек сметаны. И вот еще забыла дурья моя голова про чеснок, конечно же несколько зубчиков чеснока.

Вам понадобится:
1 Филе бедра индейки (или 1 куриное филе)
1 зеленое яблоко
1 средняя морковка
100-200 гр. сыра
майонез
соль, перец
Грибы по-болгарски с белым виномГрибы промыть, очистить и нарезать, затем на масле обжарить. Чеснок (1-2 зубчика или по вкусу) пропустить через пресс, добавить к грибам, также добавить рубленую петрушку, посолить и поперчить. Муку добавить после подсушки на отдельной сковороде, перемешать. Влить вино и добавить немного воды, тушить все до размягчения ингредиентов. Подаются грибы по-болгарски с белым вином в горячем виде.

Вам понадобится:
500 г свежих грибов
50 г белого вина
50 г сливочного масла
25 г муки
чеснок
черный молотый перец
петрушка
Блинчики фаршированные грибами с соусом бешамельИтак...Поехали.Начианем все дело с замеса теста на блинчики.Рецептов таких блинчиков много,но я все-таки повторюсь.Блинчики нам нужны именно супер-тонкие.По этому рецепту они получаются эластичные,без дырочек,как раз для фарширования идеальный вариант. 1)Смешать муку с крахмалом,солью и сахаром. 2)Добавить яйца. 3)Мешаем вилочкой или венчиком!!!Только при таком замесе можно избежать при выпекании "дырочек" на наших блинчиках. 4)Теперь,постоянно помешивая,влить теплое молоко и в конце растительное масло. 5)Должно получиться довольно жидкое тесто. Замесили...и убрать на 30-40 мин отдохнуть (за это время мучная клейковина разбухнет) Пока тесто отдыхает,займемся начинкой. Грибы нарежем пластинами,а лук - полукольцами. Растопить на сковороде кусочек сливочного масла и пережарить на нем лук до прозрачности. Добавить грибы и тушить до полного испарения жидкости (не забываем посолить,поперчить...) Пока жарятся(тушатся) грибы время не теряем (не лентяйничаем),а готовим сливочный бешамель. Разогреть сливки. В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло и обжарить на нем муку до образования "комка". Порциями(!) добавляя горячие сливки,постоянно помешивая,завариваем соус до консистенции майонеза(все знают...да?). Оставляем остывать. Как раз и грибочки подоспели.Пусть тоже стынут. А теперь - блинчики! Первый блинчик испечь смазав сковородку маслом.А потом уже на сухую. Из этого количества теста у меня получилось 15 блинчиков (диаметр 22 см). Блинчики очень тoненькие и эластичные.То что надо! А,чуть не забыла...Довести начинку до логического конца! Смешать грибы с бешамелем.На это количество грибов я добавила 4 полные ложки соуса.Он достаточно густой.А остальное потом надо будет развести сливками для заливки. Теперь все готово!Начинаем фаршировать. На серединку блинчика выложить ложку начинки и свернуть конвертиком. Обжарить конвертики на раст.масле до румяной корочки сначала швом вниз с обеих сторон. И последний штрих - полить разбавленым соусом..

Вам понадобится:
Супер-тонкие блинчики :
молоко - 500 мл
мука - 4 ст.л
крахмал - 4 ст.л
яйца - 4 шт
растительное масло - 2 ст.л
сахар - 1 ст.л
соль - щепотка
Начинка :
грибы - 700 гр
луковица - 1 шт
соль
перец красный и черный
укроп - 1 ст.л
Бешамель :
масло сливочное - 25 гр
мука - 1 ст.л
сливки - 300 мл
соль - по вкусу

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:40 24.03.2017 Cooldaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Прием по «Сжиганию кораблей»

Прием по «Сжиганию кораблей»


- Ба! Никак Вадик, собственной персоной!- всплеснула руками бронзового цвета круглолицая, лет сорока, блондинка с аппетитными ямочками на щеках. Ее молодые спутницы невольно отпустили свою подругу, и ...


Мерная икона: возрождение традиции или дань моде?

Мерная икона: возрождение традиции или дань м...


В последнее время все более популярным становится возрождение давних церковных обычаев. Одна из традиций — это одаривание младенца во время крещения мерной (родимой) иконой. В качестве дари...


Среднее образование в Израиле - что необычного? Средняя школа

Среднее образование в Израиле - что необычног...


Рассказывает девушка, которая приехала в Израиль в возрасте 15 лет: «Я приехала сюда и когда начала учиться здесь в школе… Немножечко разленилась, потому что политика здесь — к...


О чем рассказывает сериал «Дурнушка Бетти»?

О чем рассказывает сериал «Дурнушка Бетти»?


Сериал «Дурнушка Бетти» можно кратко описать именно так: ощущения и жизнь девушки из деревни, приехавшей в большой город делать карьеру. Правда, Бетти родилась и выросла в Нью-Йорке, но р...


Про эффективные услуги юриста

Про эффективные услуги юриста


В жизни каждого человека происходит, что именно он попадает в некоторые ситуации, из которых выбраться без соответствующей помощи хорошего адвоката, сто процентов не получится. От такого рода зигзагов...


Вызов врача на дом

Вызов врача на дом


Когда стоит сделать вызов врача на дом платно? В рамках национального проекта «Здоровье» значительно завышена заработная плата участковой терапевтической и педиатрической службы, а также службы скорой...


Читаемые

Советы телемастера, правильная эксплуатация телеви

Правильный уход за телевизором. Современный телевизор относится к товарам длительного пользования, разумеется, если вы будете за ним правильно ухаживать. Для того чтобы телевизор вам прослужил действ...

Организация бухгалтерского и налогового учета

Любая организация, перешедшая на упрощенную систему налогообложения, вне зависимости от выбранного объекта налогообложения (доходы или доходы, уменьшенные на величину расходов) обязана вести: Бухгалте...

Как палочки-молотилки выросли в очень эффективное

Первая часть — «история возникновения нунтяку» расположена здесь. Нунтяку-дзюцу — японская боевая дисциплина, более близкая к боевому искусству, поскольку ни одной к...

Кто заплатит за «бесплатный сыр»?

«Бесплатный сыр лежит только в мышеловке». (Народная мудрость) Бесплатное приложение, бесплатные… Сколько бесплатностей нас окружает вокруг! Радоваться бы надо! Только вот, &l...

Приключения россиянки в Индии. Как сыграть свадьбу

Приготовления к моей большой индийской свадьбе проходили за три дня до этого счастливого события. Мы с женихом и его родителями поехали за покупками свадебных нарядов. Для меня купили бенаресское сари...

Михал Клеофас Огиньский: чем еще, кроме знаменитог

25 сентября 1765 года в местечке Гузув, в семи километрах от Варшавы, в знатной польской дворянской семье появился на свет мальчик, которого назвали Михалом. Такое имя ему было дано отнюдь не слу...

Как организовать день рождения ребенка? Идеи для п

Очень часто обращаются ко мне молодые мамы — просят разработать меню на день рождения ребенка. Начинаем «плясать от печки». Самое важное — понять, сколько человек нуж...

Влияние медитации на здоровье

Последнее исследование показывает снижение кровяного давления и сердечного ритма у темнокожих подростков. Брайан Рид Новое исследование показало, что 15 минут Трансцендентальной Медитации 2 раза в ден...

Совместные сновидения и сонастройка

Тема совместных сновидений интригует многих. Не скрою, эта техника, о которую разбивают голову самые удачливые сновидящие. Причем интересно отметить тот факт, что большинство экспериментаторов даже не...

Солярии На все случаи жизни!

Горизонтальные солярииГоризонтальный солярий позволяет приобрести ровный загар с помощью ультрафиолета (состав излучения: обычно 95 % приходится на излучение типа А (UVA), 5% - излучение типа B, или U...

Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий список познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.