Калькутта: чем питаются индийцы?

Что касается еды, то обычные индийцы покупают её на близлежащих базарах. Это довольно грязные места (в смысле, замусорено). Продавцы располагаются прямо вдоль проезжей части, товар лежит на земле. Весы самые примитивные, их точность никто не проверял. Не все измеряется килограммами. Цену могут назвать за 100, 200, 300 или любое другое количество грамм, либо за 1, 2, 3, 4 или любое другое количество штук. Читает Илона Грошева Скачать в mp3 (3. 9 Mb / 05:21 мин. )

Мясо продают на открытом воздухе. Про говядину можно и не мечтать, потому что корова — священное животное для каждого индуиста. За убийство коровы в Индии дают десять лет тюрьмы.

Свинина считается грязным мясом (влияние мусульманского населения), её покупают только очень бедные люди. Любой человек среднего класса подумает десять раз, прежде чем покупать свинину — если соседи увидят, больше не переступят порога его дома. Когда я взглянула, в каких условиях продают свинину, я пришла в ужас — мухи просто облепили куски мяса. Со свинины не снимают шпик, а я не потребляю такое количество сала.

Одним словом, лучше всего брать баранину. Баранов забивают с утра, разрубают на полутуши и подвешивают на крюки. Затем отрезают от этих полутуш кусочки для покупателей. Индийцы — народ бедный. Если Вам говорят, что они едят мясо, не верьте. Они покупают около двухсот грамм баранины раз в месяц, но эти 200 грамм в основном состоят из костей и печенки (бараны такие тощие, что на что-то лучшее рассчитывать не приходится).

Но это не важно, запах мяса присутствует — значит, блюдо мясное. Мясник изрубает эти косточки своим огромным ножом — можно нести домой и сразу готовить. Я помню, как в первый раз моя свекровь принесла мне это месиво из порубленных костей. Я такое обычно собаке отдаю. Оказывается, чтобы получить кусок, состоящий из мяса, нужно быть в очень хороших отношениях с мясником.

Но баранина — всё же роскошь для среднестатистического индийца. Эконом-вариант — курица. На базаре Вы увидите множество живых кур. Просто покажите пальчиком на любую курицу, ей тут же при Вас скрутят голову, обдерут оперение вместе с кожей, выпотрошат и порежут на маленькие кусочки — весь процесс займет не более двух минут. Даже кровь из тушки не стекает. Возможно, это жестоко, но зато мясо свежее, что в жарком индийском климате очень актуально.

Люди побогаче ходят в супермаркеты. В Калькутте есть сеть супермаркетов «Big Bazaar» — помимо овощей, там можно приобрести молоко, сыр, йогурты, кукурузные хлопья, шоколад, печенье и так далее. Цены, конечно же, повыше будут.

Если готовить Вам лень, можете отведать местного фастфуда. Особое «наслаждение» доставляет созерцание приготовления этого действа. Далеко не чистоплотные мужчины в грязной одежде сидят на столах в турецкой позе и нарезают овощи большими ножами.

Горы нарезанных овощей копятся у ног этих уличных поваров. Далее эти овощи перекочевывают в руки других мужчин, которые руками раскладывают их по тарелкам. Коронное блюдо в Калькутте — эггролл: пышку теста обжаривают в яйце, заворачивают в него нарезанные овощи — приятного аппетита! Индийцы никак не реагируют на такую антисанитарию — люди готовят и едят на улицах десятилетиями, все живы, поэтому и переживать не стоит.

Особо брезгливые могут пожаловать в ресторан. Цены в индийских ресторанах совсем не кусаются — два человека могут досыта пообедать за 50100 рублей. Но ресторанная еда отличается от уличной только одним — в ресторане вы не видите процесс её приготовления. А в остальном всё то же самое — и качество ингредиентов, и чистоплотность поваров.

Индия — самая дешевая страна в мире, а Калькутта — самый дешевый город в Индии, поэтому неудивительно, что здесь сложились такие своеобразные традиции питания. Всему виной соотношение цена-качество. Что ж, остаётся только порадоваться, что мы живем в другой стране с другими доходами.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 01:31 25.03.2017 Cooldaily.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как домашнему любимцу с вами пересечь границу? Часть 1

Как домашнему любимцу с вами пересечь границу? Часть...

Радуйся, Мурка! Ликуй! Настал и на твоей улице праздник! Поедем с тобой в загранпутешествие! Устроим тамошним мышам «сладкую жизнь»! Пакуй чемоданы, Мурка! Хотя… Пожалуй, это мне те...
Продукция из лиственницы

Продукция из лиственницы

А вы знали, что лиственница является самым распространенным деревом на планете? Этот светолюбивый сорт дерева произрастает во всех странах мира и является наиболее преобладающим в России.   П...
Как устроить пляжную вечеринку?

Как устроить пляжную вечеринку?

Все, наверное, хоть раз бывали на пикнике. Все бывали на пляже. И на вечеринках тоже бывали многие. А многие ли бывали на пляжных вечеринках? Очень люблю такие вечеринки и всем советую. Где у вас...
Ищем пластиковые окна для: советы специалистов

Ищем пластиковые окна для: советы специалистов

У вас в ближайшем будущем появится маленький ребенок, или вы планируете провести ремонт детской спальни – с особым вниманием отнеситесь к выбору пластиковых окон. При создании микроклимата в данном по...
Столешницы из искусственного камня

Столешницы из искусственного камня

На сегодняшний день одним из самых востребованных товаров из искусственного камня являются столешницы. Что же делает их такими удобными и привлекательными для заказчиков? Популярность столешниц из ис...
Фирменный стиль - залог успеха Вашей компании

Фирменный стиль - залог успеха Вашей компании

Современный бизнес никогда не стоит на месте, он развивается даже в период кризиса. Теперь, когда кризис миновал, перед бизнесом открываются новые возможности. Но что необходимо для нормального развит...
Популярное

Теплоизоляция фундаментов с применением экструзион

В современном строительстве, довольно часто после гидроизоляции фундамента  производится его те...

Постельное белье: обзор продукции из различных мат

Сегодня на рынке есть внушительный ассортимент комплектов постельного белья. Как выбрать подходящий?...

Газовый настенный котел NEVA Lux 8224 сам управляе

В начале своего развития отопительные газовые котлы были крупными напольными конструкциями, которые ...

В ГПК РФ могут появиться новые основания для освоб

Парламентарий Юрий Синельщиков предлагает1 увеличить список условий, при коих суды, пересматривающие...

Аксессуары к ноутбукам: нужна ли мышь для мобильно

В наш мобильный век, когда все так быстро меняется, портативные компьютеры (ноутбук, нетбук) постепе...

Занесут ли блондинок в Красную книгу?

Когда-нибудь, через тысячу тысяч лет, наши потомки при раскопках обнаружат изображения белокурых дев...

Дальстон-сквер: масштабный проект восстановления г

В то время недвижимость и владения в Дальстоне находились в заброшенном со- стоянии, казалось, что в...

Выбираем КПК, значимость экрана

Именно для тех кто остановил свой выбор на покупке КПК, и намечается этот материал. Попытаемся заост...

Кто может быть присяжным заседателем?

Россия, веками управлявшаяся самодержцами, не накопила богатого исторического опыта демократического...

Мини-обзор мини-ноутбука Acer AOD250-0br

Если кому-то интересно, что же такое нетбук, то предлагаем взглянуть на эту модель. Пожалуй, именно ...



Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий список познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.