Вкусные рецепты: закусочный тортик из свиной вырезки с опятами, пореем и сыром, ВИНЕГРЕТ С МЯСОМ РАКОВ, пирог со сливочной помадкой

закусочный тортик из свиной вырезки с опятами, пореем и сыромвырезку нарезать наискосок и отбить как можно более тонко. грибы положить на СУХУЮ разогретую сковородку и держать практически до полного испарения жидкости, добавить нарезанный порей и сразу же добавить 12 стакана 10% сливок и 2 чайные ложки рисового крахмала. и быстро перемешать. крахмал добавляется для того чтобы начинка на была мокрой. сыр натереть на крупной терке. взять форму для кекса, у меня силиконовая "хризантема" смазать растительным маслом и посыпать кунжутом и розмарином. выложить мясо, него сыр, далее грибы и снова сыр. сверху закрыть кусочками мяса. и в духовку при 200 градусов на 20-25 мин. украсить и кушать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится:
свиная вырезка гр
лук порей 20 см
опята замороженные 300 гр
сыр 250 гр
сливки 10% 1/2 стакана
розмарин
черный кунжут соль по вкусу
ВИНЕГРЕТ С МЯСОМ РАКОВКартофель очистить и сварить в бульоне с добавлением масла, соли и сахара по вкусу. Очищенную спаржу нарезать кусками длиной 2 см и сварить в соленой воде. Кочан цветной капусты сварить целиком. Кольраби и зеленые бобы нарезать кубиками и сварить в соленой воде до мягкости. Так же сварить вылущенный зеленый горох. Когда все овощи будут сварены, сделать соус. Для этого масло растереть с мукой добела, разбавить отваром от спаржи и цветной капусты, добавить желтки, взбитые в пену с сахаром, и сразу же снять кастрюлю с огня. Для начинки раковых спинок вскипятить молоко с растертым миндалем, всыпать при помешивании сухари, еще немного прогреть, добавить яйца и остальные ингредиенты и быстро размешать. Начинить смесью раковые спинки (от вареных раков) и использовать их для украшения блюда. На середину круглого блюда положить кочан цветной капусты, окружить его венком из бобов, затем — венком из нарезанного кубиками картофеля. На них лучеобразно разложить различные овощи, смешанные с мясом раков, и полить все соусом. Цвет овощей должен быть виден, поэтому не следует наливать много соуса. Затем все полить раковым маслом.

Вам понадобится:
На 10 порции:
4 картофелины,
200 г спаржи,
1 кочан цветной капусты,
300 г зеленых бобов,
800 г зеленого гороха,
2 шт. кольраби,
6 стаканов бульона,
2,5 cm. ложки масла,
2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки соли,
2 ст. ложки муки,
3 яичных желтка,
30 раков.
Для ракового масла:
2 ст. ложки слегка подогретого сливочного масла,
30 растертых в ступке в порошок скорлупок вареных раковых.
Для начинки раковых спинок:
1 стакан толченых сухарей,
1 стакан молока,
1 ст. ложка масла,
2 яйца,
тертая цедра с половины лимона,
15 шт. горького миндаля,
2 ст. ложки сахара,
щепотка соли.
пирог со сливочной помадкойТщательно измельчите миндаль. Разотрите масло с сахаром. Вбейте яйца и шоколад. Смешайте муку, пекарный порошок и соль и добавляйте одновременно с водой . Засыпьте порубленные миндаль, финики и глазированные фрукты. Выложите тесто в 2 хорошо смазанные и посыпанные мукой большие формы . Выпекайте при 150 0С 1,5 – 2 часа до готовности . Сбрызните бренди и хорошо заверните. Поставьте пропитываться в прохладное место. Подавайте с помадкой в виде розочек. Помадка: Разведите кофе в воде. Разотрите масло до мягкого состояния. Постепенно добавьте, взбивая, сахарную пудру и кофе. Охладите до состояния крема. С помощью шприца сделайте розочки.

Вам понадобится:
1 1/2 стакана миндаля
3/4 стакана сливочного масла или маргарина
1 стакан сахара
3 яйца
140 г растопленного над горячей водой темного шоколада
2 стакана муки
3 ч. л. пекарного порошка
1 ч. л. соли
1/2 стакана воды
1 1/2 стакана измельченного финика
1 1/2 стакана смеси молотых глазированных фруктов
бренди
Помадка:
1/4 ч. л. растворимого кофе
1/4 ч. л. теплой воды
3/4 стакана сахарной пудры
сливочное масло
04:40 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как нельзя заработать в Интернете

Как нельзя заработать в Интернете

Умные люди учатся на чужих ошибках. А свои собственные ошибки приносят гораздо больше пользы. . . . . . Но только в определенных рамках. Сейчас я расскажу Тебе о том, как автор делал первые неловк...
Полезные функции и режимы холодильников

Полезные функции и режимы холодильников

Полезные функции и режимы холодильника. Зона холодильника, в которой постоянно поддерживается температура около 0 градусов, имеет несколько названий: зона свежести, нулевая зона, отсек охлаждения. Либ...
Эльдорадо XXI века. Как заработать в Интернете?

Эльдорадо XXI века. Как заработать в Интернете?

Интернет для большинства современных людей давно уже не является атрибутом комфорта, став неотъемлемым условием для нормального существования. Представьте себе, что в той же Москве хотя бы н...
Джон Бэкон Кертис: кто первым поставил на поток изготовление жевательной резинки?

Джон Бэкон Кертис: кто первым поставил на поток изго...

22 сентября 1848 года 20-летний Джон Бэкон Кертис так и не покинул свое рабочее место. Ему казалось: то, что должно произойти завтра, позволит ему навсегда покончить с нищетой и забвением. Его се...
Мы работаем для вас

Мы работаем для вас

Интим салоны CITY_R всегда открыты для желанных посетителей. Мы ориентированы именно на постоянных клиентов, но даже случайный приезжий человек всегда может заказать себе девочку. Мы даем полную гаран...
Аттестация или оценка персонала – что выбрать?

Аттестация или оценка персонала – что выбрать?

Сегодня для корпоративной «селекции» персонала используют два подхода. В первом случае инструментом отбора становится аттестация. «Благодаря ей компания понимает, какими знаниями обладают работники, н...
Популярное

TRBOnet - система управления сетями цифровых радио

Решение TRBOnet – это комплекс программного обеспечения, разработанный специально для новейшей линей...

Строим скворечник для личного почтового дятла!

Приветствую Вас, Уважаемый читатель! Иногда тяжело бывает придумать материал для очередной статьи – ...

Грозит ли вам отчисление из института?

Отчисление из института — страшный сон студента. А если студент учится на платной основе,...

Сенсорные информационные киоски

    Не так давно, сенсорные технологии в России было чем-то чуждым, фантастичным и не...

Как заработать в России

В настоящее время в России очень большая безработица. Кризис коснулся многие предприятия. Пошли сокр...

Интернет-магазины - быстро и удобно!

"Все познается в сравнении". Этой мудрой мыслью стоит воспользоваться тем, кто отвергает Интернет-ма...

Верить или нет?

* * *    С древнейших времён и по сей день, люди привыкли верить в необъяснимые вещи, которые с точк...

Какую одежду носит современная леди?

Извечная проблема «нечего надеть», перекликающаяся с контрпроблемой «нет места в ш...

Как баюкали малышей наши предки? Картины природы в

Удивительно поэтично описывается природа в народных колыбельных. Даже если зарисовка бесхитростна (&...

Вкусные рецепты: Творожный десерт, Тигровый пирог,

Творожный десертТворог взбить с пудингом,измельченными бананами,добавить ложку малины,перетертой с с...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя широкий список познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь найти требуемую информацию стало легко.

Мы подобрали для вас информативные и занимательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.